Makaron z Marchewką, Szałwią i Twarogiem
835g
55,5
Białko
35,9
Tłuszcz
162,1
Węglowodany
1160
kcal
Potrzebne produkty:
Marchewki, surowe
200 g / 82 kcal .
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal .
Twaróg półtłusty / ser biały
200 g / 240 kcal .
Sól
0.7 łyżeczka
Cebula szalotka
125 g / 90 kcal .
Cytryna
125 g / 36 kcal .
Porcja makaronu razowego spaghetti
100 g / 354 kcal .
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Masło
30 g / 219 kcal .
Miód
40 g / 122 kcal .
Instrukcja przygotowania
W dużej nieprzywierającej patelni rozpuść masło na bardzo małym ogniu. Dodaj pokrojoną marchewkę i szalotkę, mieszając, aby pokryły się masłem.
Wlej miód, dodaj posiekany ząbek czosnku i posiekaną szałwię, a następnie dobrze wymieszaj, aż miód się rozpuści. Dopraw solą i pieprzem.
Smaż warzywa przez 20 minut na małym ogniu, regularnie mieszając. Marchewka i szalotka powinny zmięknąć i zmniejszyć swoją objętość, ale nie powinny się przypalić.
W międzyczasie ugotuj makaron spaghetti al dente według instrukcji na opakowaniu. Przed odcedzeniem zachowaj 125 ml wody z gotowania makaronu.
Do patelni z marchewką dodaj ⅓ pokruszonego twarogu i zwiększ ogień do średniego. Poczekaj, aż twaróg lekko się rozpuści, następnie wlej kilka łyżek wody z makaronu i wymieszaj. Stopniowo dodawaj więcej wody, aż powstanie delikatnie kremowy sos.
Wrzuć ugotowany makaron na patelnię, dodaj resztę twarogu i dokładnie wymieszaj. Część twarogu powinna się lekko rozpuścić, ale nadal powinny pozostać jego wyraźne kawałki.
Serwuj od razu, podając z cząstkami cytryny do skropienia.