Spaghetti z Kurczakiem, Brokułami i Parmezanem
994g
126,0
Białko
81,7
Tłuszcz
49,4
Węglowodany
1560
kcal
Potrzebne produkty:
Parmezan twardy
150 g / 645 kcal .
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal .
Pierś z kurczaka
250 g / 245 kcal .
Jogurt naturalny
200 g / 120 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal .
Białe wino
125 g / 103 kcal .
Brokuł
200 g / 66 kcal .
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Porcja makaronu razowego spaghetti
30 g / 106 kcal .
Instrukcja przygotowania
Ugotuj makaron spaghetti razowy al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu w osolonej wodzie. Po odcedzeniu wymieszaj z 1 łyżeczką oliwy z oliwek, aby się nie sklejał.
Ugotuj brokuły na parze lub w osolonej wodzie, aż będą miękkie, ale nadal jędrne.
Pokrój pierś z kurczaka na mniejsze kawałki i wymieszaj z solą i pieprzem.
Na dużej patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek. Dodaj kurczaka i smaż na średnim ogniu przez około 6-8 minut, aż się przyrumieni i będzie w pełni ugotowany. Przełóż kurczaka na talerz i przykryj, aby nie wystygł.
Na tej samej patelni wlej pozostałą 1 łyżkę oliwy z oliwek. Dodaj posiekany ząbek czosnku i smaż przez około 30 sekund, aż zacznie pachnieć.
Wlej białe wino i gotuj na średnim ogniu przez około 5 minut, aż płyn zredukuje się o połowę.
Zmniejsz ogień i powoli dodawaj jogurt naturalny, cały czas mieszając trzepaczką, aż sos będzie gładki.
Wsyp starty parmezan i dopraw solą i pieprzem. Mieszaj, aż sos będzie gładki i kremowy.
Do sosu dodaj ugotowany makaron i brokuły. Podgrzewaj na małym ogniu, mieszając, aż wszystko się połączy.
Przełóż porcje makaronu na talerze i ułóż na nich usmażonego kurczaka. Posyp dodatkowo startym parmezanem.