Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Orzo z krewetkami, szparagami i cytryną
›
Zawiera:
gluten
ryby
Obiad
Kolacja
30 min
934g
Potrzebne produkty:
Cytryna
50 g / 15 kcal 5 plastrów
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal 1 ząbek
Cebula, słodka, surowa
70 g / 26 kcal 6 łyżek
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Sól
0.5 łyżeczki
Makaron orzo
100 g / 360 kcal 9 łyżek
Bulion warzywny
125 g / 9 kcal 0.5 szklanki
Szparagi
225 g / 45 kcal 10 sztuk
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal 1.5 łyżka
Krewetki
200 g / 170 kcal 17 sztuk
Natka pietruszki
2 łyżki
Białe wino
125 g / 103 kcal 8 łyżek
Instrukcja przygotowania
Szparagi umyj, odłam zdrewniałe końcówki i pokrój na kawałki (ok. 3 do 4 cm).
Cebulę, czosnek i natkę pietruszki drobno posiekaj. Z cytryny zetrzyj skórkę i wyciśnij sok.
Makaron orzo ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedź, zachowując trochę wody z gotowania.
Na dużej patelni rozgrzej część oliwy. Dodaj krewetki i smaż przez 2 do 3 minut z każdej strony, aż staną się różowe. Zdejmij krewetki z patelni i odłóż na bok.
Na tej samej patelni rozgrzej resztę oliwy. Dodaj posiekaną cebulę i smaż na średnim ogniu, aż się zeszkli.
Dodaj posiekany czosnek i smaż przez około minutę, aż zacznie pachnieć.
Wrzuć na patelnię pokrojone szparagi i smaż przez 4 do 5 minut, aż lekko zmiękną, ale pozostaną chrupiące.
Wlej białe wino i gotuj przez 2 do 3 minut, aż większość płynu odparuje.
Dodaj bulion warzywny i gotuj, aż szparagi będą miękkie, a płyn lekko się zredukuje.
Do sosu na patelni dodaj ugotowany makaron orzo, sok i skórkę z cytryny. Dokładnie wymieszaj.
Dodaj usmażone krewetki i ponownie delikatnie wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Jeśli danie jest zbyt gęste, dodaj odrobinę zachowanej wody z gotowania makaronu, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
Gotowe danie przełóż na talerze i posyp posiekaną natką pietruszki.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.