Orzo z Krewetkami, Szparagami i Cytryną
30 min
934g
59,7
Białko
23,5
Tłuszcz
99,4
Węglowodany
918
kcal
Potrzebne produkty:
Cytryna
50 g / 15 kcal .
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal .
Cebula, słodka, surowa
70 g / 26 kcal .
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Sól
0.5 łyżeczki
Makaron orzo
100 g / 360 kcal .
Bulion warzywny
125 g / 9 kcal .
Szparagi
225 g / 45 kcal .
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal .
Krewetki
200 g / 170 kcal .
Natka pietruszki
2 łyżeczki
Białe wino
125 g / 103 kcal .
Instrukcja przygotowania
Przygotuj szparagi: Umyj szparagi, odłam zdrewniałe końcówki i pokrój na około 3-4 cm kawałki.
Ugotuj makaron orzo zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedź, zachowując około 1/2 szklanki wody z gotowania makaronu.
Rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na dużej patelni. Dodaj krewetki i smaż przez 2-3 minuty z każdej strony, aż staną się różowe i będą w pełni ugotowane. Wyjmij krewetki z patelni i odłóż na bok.
Na tej samej patelni dodaj pozostałą łyżkę oliwy z oliwek. Dodaj posiekaną cebulę i smaż na średnim ogniu, aż będzie miękka i lekko złocista.
Dodaj posiekany ząbek czosnku i smaż przez około 1 minutę, aż zacznie pachnieć.
Dodaj szparagi i smaż przez 4-5 minut, aż staną się miękkie, ale nadal lekko chrupiące.
Wlej białe wino na patelnię (jeśli używasz) i gotuj przez 2-3 minuty, aż większość płynu odparuje.
Dodaj bulion warzywny i gotuj, aż szparagi będą miękkie, a płyn lekko się zredukuje.
Dodaj ugotowany makaron orzo do patelni ze szparagami. Dodaj sok i skórkę z cytryny, wymieszaj.
Dodaj krewetki z powrotem na patelnię i delikatnie wymieszaj wszystko razem. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj odrobinę wody z gotowania makaronu, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
Przełóż makaron orzo ze szparagami i krewetkami na talerze. Posyp świeżą natką pietruszki.