Przygotowanie nadzienia: Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek i dodaj posiekany ząbek czosnku. Smaż przez 1-2 minuty, aż zacznie pachnieć. Dodaj garść surowego szpinaku i smaż, aż zmięknie i zmniejszy objętość. Zdejmij patelnię z ognia i przełóż szpinak do miski. Dodaj ricottę, jajko, połowę startego parmezanu, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj.

Przygotowanie sosu pomidorowego: W garnku rozgrzej oliwę z oliwek i dodaj posiekaną cebulę. Smaż przez około 5 minut, aż będzie miękka i złocista. Dodaj posiekany ząbek czosnku i smaż przez kolejną minutę. Dodaj pomidory krojone z puszki, oregano, sól, pieprz i miód. Gotuj na małym ogniu przez około 20 minut, aż sos zgęstnieje. Na koniec dodaj posiekaną bazylię.

Przygotowanie sosu beszamelowego: W rondelku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj mąkę owsianą i mieszaj energicznie, aby nie powstały grudki. Gotuj przez 1-2 minuty. Stopniowo dodawaj mleko krowie 2%, ciągle mieszając, aż sos stanie się gładki i zgęstnieje. Dopraw szczyptą soli i pieprzem.

Nadziewanie cannelloni: Ugotuj makaron spaghetti al dente. Przygotuj naczynie żaroodporne i rozprowadź na dnie trochę sosu pomidorowego. Napełnij każdą rurkę cannelloni (powstałą ze spaghetti) mieszanką szpinaku i ricotty za pomocą łyżeczki lub rękawa cukierniczego. Układaj nadziane cannelloni w naczyniu na warstwie sosu pomidorowego.

Zalewanie sosami: Na wierzch ułożonych cannelloni wlej resztę sosu pomidorowego. Następnie równomiernie rozprowadź sos beszamelowy na całej powierzchni. Posyp resztą startego parmezanu.

Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Przykryj naczynie folią aluminiową i piecz przez 20 minut. Po tym czasie zdejmij folię i piecz kolejne 15-20 minut, aż wierzch się zarumieni.

Podawanie: Wyjmij cannelloni z piekarnika i odstaw na kilka minut przed podaniem.

Dodaj do dziennika w aplikacji →

🔖 Moja kolekcja (0)