Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Schab w Sosie Czosnkowo-Parmezanowym
›
Zawiera:
laktozę
699g
Na porcję
37,1
Biał.
21,3
Tłusz.
4,8
Węgle
365
kcal
Potrzebne produkty:
Cytryna
50 g / 15 kcal 0.5 sztuki
Oliwa z oliwek
15 g / 133 kcal 1.5 łyżka
Sól
0.5 łyżeczki
Bulion drobiowy
125 g / 8 kcal 8 łyżek
Ząbek czosnku
0.5 sztuki
Schab wieprzowy bez kości
250 g / 320 kcal 2 porcje
Parmezan twardy
125 g / 538 kcal 16 łyżek
Jogurt naturalny
125 g / 75 kcal 2 sztuki
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Natka pietruszki
0.5 łyżeczki
Instrukcja przygotowania
Schab wieprzowy pokrój na kawałki. Dopraw solą i pieprzem. Ząbek czosnku przeciśnij przez praskę i wymieszaj z mięsem.
Na dużej patelni (ok. 30 cm średnicy) rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj kawałki wieprzowiny i smaż przez 3-5 minut z każdej strony, aż mięso się zarumieni i osiągnie temperaturę wewnętrzną 63°C (13-15 minut łącznie).
Przełóż kawałki wieprzowiny na talerz i przykryj, aby pozostały ciepłe.
Na tej samej patelni dodaj posiekany ząbek czosnku i smaż przez 1 minutę, aż zacznie pachnieć.
Wlej bulion drobiowy, jogurt naturalny, dodaj starty parmezan i sok z cytryny. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Gotuj na małym ogniu przez 5-8 minut, aż sos zgęstnieje.
Włóż kawałki wieprzowiny z powrotem na patelnię i obtocz je w sosie, aby dokładnie pokryły mięso. Posyp posiekaną natką pietruszki i podawaj.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.