Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Polędwiczka z Twarogiem, Szpinakiem i Pomidorem
›
Zawiera:
laktozę
Obiad
Kolacja
706g
Potrzebne produkty:
Garść surowy Szpinaku
150 g / 34 kcal 6 garści
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 sztuki
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal 3 łyżki
Ocet balsamiczny
60 g / 53 kcal 20 łyżeczek
Twaróg półtłusty / ser biały
90 g / 108 kcal 4 łyżki
Sól
1 łyżeczka
Polędwica wieprzowa
250 g / 358 kcal 0.5 sztuki
Musztarda dijon
10 g / 15 kcal 1 łyżka
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Pomidor malinowy
100 g / 19 kcal 0.5 sztuki
Instrukcja przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 220°C.
Przygotuj marynatę: w miseczce wymieszaj ocet balsamiczny, musztardę, sól i pieprz. Odstaw.
Przygotuj nadzienie: na patelni rozgrzej część oliwy. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i smaż około 30 sekund, aż zacznie pachnieć.
Dodaj szpinak i smaż, mieszając, aż zwiędnie (2-3 minuty). Zdejmij z ognia, odciśnij nadmiar wody i posiekaj.
W misce wymieszaj przygotowany szpinak, twaróg i pokrojonego w kostkę pomidora. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Oczyść polędwiczkę. Natnij ją wzdłuż, tworząc głęboką kieszeń. Napełnij kieszeń przygotowanym farszem.
Zwiąż polędwiczkę sznurkiem kuchennym, aby farsz nie wypadł. Posmaruj mięso resztą oliwy i przygotowaną wcześniej marynatą.
Umieść polędwiczkę w naczyniu żaroodpornym. Piecz 15 minut w 220°C, a następnie zmniejsz temperaturę do 190°C i piecz kolejne 20-30 minut, aż wewnętrzna temperatura mięsa osiągnie 63°C.
Wyjmij mięso z piekarnika i odstaw na 10 minut przed podaniem.
Usuń sznurek, pokrój polędwiczkę w plastry i podawaj.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.