Gyros z Kurczaka z Warzywami i Pitą
621g
52,6
Białko
77,2
Tłuszcz
36,0
Węglowodany
1032
kcal
Potrzebne produkty:
Udko z kurczaka
250 g / 530 kcal .
Cytryna
50 g / 15 kcal .
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal .
Jogurt naturalny
125 g / 75 kcal .
Oregano suszone
3 g / 9 kcal .
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal .
Sól
1 łyżeczka
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Pomidory koktajlowe
0.5 garści
Cebula czerwona
30 g / 12 kcal .
Ogórek gruntowy
1 sztuka
Pita pełnoziarnista
30 g / 71 kcal .
Czarne oliwki
30 g / 35 kcal .
Natka pietruszki
0.5 łyżeczki
Instrukcja przygotowania
Przygotuj marynatę: W średniej misce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, suszone oregano, sól i pieprz czarny.
Marynuj kurczaka: Dodaj udka z kurczaka do marynaty i dokładnie wymieszaj, aby mięso było równomiernie pokryte. Włóż do lodówki na co najmniej 1 godzinę, a najlepiej na 24 godziny.
Przygotuj mięso do pieczenia: Po marynowaniu wyjmij kurczaka z lodówki. Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Na wyłożonej folią blasze użyj połowy cebuli czerwonej jako podstawy i wbij w nią szpikulec pionowo, lub skorzystaj ze specjalnego pionowego stojaka na mięso. Nawlekaj udka na szpikulec, obracając je lekko, aby ciasno przylegały do siebie.
Pieczenie: Piecz przez 1-1,5 godziny, aż temperatura wewnętrzna mięsa osiągnie 75°C. Po upieczeniu odstaw na 10-15 minut przed krojeniem na cienkie plasterki.
Przygotuj dodatki: Pokrój pomidory koktajlowe na połówki, ogórka gruntowego w kostkę, a drugą połowę cebuli czerwonej w cienkie piórka. Posiekaj natkę pietruszki.
Podawaj: Podawaj pokrojonego kurczaka w pitach pełnoziarnistych z jogurtem naturalnym, pomidorami koktajlowymi, ogórkiem gruntowym, czerwoną cebulą, czarnymi oliwkami i posiekaną natką pietruszki.