Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Mini wellingtony z polędwicy i szynki
Zawiera:
gluten
laktozę
jajka
Obiad
Kolacja
823g
Potrzebne produkty:
Jajka kurze
50 g / 70 kcal 1 sztuka
Oliwa z oliwek
10 g / 88 kcal 2 łyżeczki
Szynka parmeńska
80 g / 187 kcal 5 plastrów
Ciasto francuskie
200 g / 756 kcal 0.7 opakowanie
Cebula szalotka
30 g / 22 kcal 3 łyżki
Polędwica wołowa
250 g / 348 kcal 2 porcje
Pieczarka
200 g / 32 kcal 10 sztuk
Sól
0.5 łyżeczki
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Instrukcja przygotowania
Polędwicę wołową dopraw solą i pieprzem. Rozgrzej część oliwy na patelni na dużym ogniu i obsmaż mięso po minucie z każdej strony. Zdejmij z patelni i odstaw do całkowitego ostygnięcia.
Na tej samej patelni rozgrzej resztę oliwy. Zeszklij posiekaną szalotkę, a następnie dodaj pokrojone pieczarki. Dopraw solą i pieprzem. Smaż, mieszając, aż cała woda z pieczarek odparuje. Odstaw farsz do ostygnięcia.
Rozwałkuj ciasto francuskie. Wytnij z niego krążki w dwóch rozmiarach, mniejsze, które posłużą za podstawę, i nieco większe do przykrycia. Ułóż mniejsze krążki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Na plastrach szynki parmeńskiej ułóż obsmażoną polędwicę, a na wierzch nałóż porcję farszu pieczarkowego. Zawiń mięso w szynkę, tworząc szczelny pakunek.
Umieść owinięte mięso na mniejszym krążku ciasta. Posmaruj brzegi ciasta roztrzepanym jajkiem.
Przykryj całość większym krążkiem ciasta, dokładnie dociskając brzegi, aby usunąć powietrze i skleić ciasto.
Dociśnij brzegi widelcem dla ozdoby. Posmaruj wierzch pozostałym jajkiem i delikatnie natnij. Wstaw do lodówki na 15 minut.
Rozgrzej piekarnik do 220°C (lub 200°C z termoobiegiem). Piecz przez 12 minut dla stopnia wysmażenia średnio krwistego lub 15 minut dla średnio wysmażonego.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.