Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Roladki z Rostbefu, Gruyere i Cebuli
›
Zawiera:
laktozę
739g
Na porcję
30,0
Biał.
24,8
Tłusz.
7,6
Węgle
370
kcal
Potrzebne produkty:
Wołowina, Rostbef
250 g / 380 kcal 2 porcje
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 sztuki
Cebula, słodka, surowa
200 g / 73 kcal 1 sztuka
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal 2 łyżki
Sól
0.5 łyżeczki
Musztarda dijon
30 g / 45 kcal 2 łyżki
Bulion wołowy
125 g / 16 kcal 10 łyżeczek
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Ser, gruyere
100 g / 402 kcal 12 łyżek
Instrukcja przygotowania
Karmelizowanie cebuli: Na patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na średnim ogniu. Dodaj pokrojoną cebulę i smaż powoli, mieszając od czasu do czasu, aż stanie się złocista (około 20-25 minut). Dodaj przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku i wlej bulion wołowy. Gotuj na wolnym ogniu przez 2-3 minuty, a następnie zdejmij z ognia.
Przygotowanie mięsa: Plastry rostbefu dopraw solą i pieprzem. Posmaruj cienką warstwą musztardy Dijon. Na każdy plaster mięsa nałóż 1-2 łyżki karmelizowanej cebuli, posyp tartym serem Gruyère i zawiń w roladkę. Zabezpiecz roladki wykałaczkami.
Obsmażanie roladek: Na tej samej patelni rozgrzej 2 łyżeczki oliwy z oliwek. Obsmaż roladki z każdej strony, aż nabiorą złotobrązowego koloru (około 3-4 minut).
Pieczenie: Przełóż roladki do piekarnika nagrzanego do 190°C i piecz przez 12-15 minut, aż mięso będzie dobrze wysmażone, a ser roztopiony.
Podanie: Podawaj na ciepło.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.