Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Roladki z rostbefu, gruyere i cebuli
›
Zawiera:
laktozę
Obiad
Kolacja
739g
Potrzebne produkty:
Wołowina, rostbef
250 g / 380 kcal 2 porcje
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 ząbki
Cebula, słodka, surowa
200 g / 73 kcal 2 sztuki
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal 1.5 łyżka
Sól
0.5 łyżeczki
Musztarda dijon
30 g / 45 kcal 2 łyżki
Bulion wołowy
125 g / 16 kcal 8 łyżek
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Ser, gruyere
100 g / 402 kcal 5 plastrów
Instrukcja przygotowania
Cebulę pokrój w piórka. Na patelni rozgrzej część oliwy na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż powoli, mieszając od czasu do czasu, aż się skarmelizuje i nabierze złotego koloru (około 20 do 25 minut).
Pod koniec smażenia cebuli dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i smaż jeszcze przez minutę. Wlej bulion wołowy, wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez 2 do 3 minut, aż płyn lekko odparuje. Zdejmij z ognia.
Plastry rostbefu rozbij delikatnie, a następnie dopraw solą i pieprzem. Każdą stronę posmaruj musztardą Dijon.
Na każdym plastrze mięsa rozłóż porcję karmelizowanej cebuli i posyp startym serem Gruyère. Zwiń ciasno w roladki i zabezpiecz wykałaczkami.
Na tej samej patelni rozgrzej resztę oliwy. Obsmaż roladki z każdej strony na złotobrązowy kolor (około 3 do 4 minut).
Przełóż obsmażone roladki do naczynia żaroodpornego. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 190°C i piecz przez 12 do 15 minut, aż mięso będzie gotowe, a ser w środku roztopiony. Podawaj na ciepło.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.