Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Boczniaki duszone ze śliwką i ogórkiem
›
Zawiera:
gluten
soję
Obiad
Kolacja
667g
Potrzebne produkty:
Cebula, słodka, surowa
200 g / 73 kcal 2 sztuki
Liść laurowy
10 listków
Oliwa z oliwek
10 g / 88 kcal 2 łyżeczki
Sól
0.5 łyżeczki
Ocet jabłkowy
1.3 łyżka
Koncentrat pomidorowy
40 g / 37 kcal 2 łyżki
Boczniak
200 g / 66 kcal 4 sztuki
Śliwki, surowe
50 g / 23 kcal 1 sztuka
Papryka mielona
1 łyżeczka
Suszony majeranek
0.5 łyżki
Cynamon mielony
0.5 łyżeczki
Sos sojowy
15 g / 8 kcal 3 łyżeczki
Ogórek kiszony
100 g / 11 kcal 2 sztuki
Olej lniany
20 g / 180 kcal 1.5 łyżka
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Natka pietruszki
0.5 łyżki
Instrukcja przygotowania
Boczniaki pokrój w grube paski. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i smaż grzyby na średnim ogniu bez mieszania przez 1 do 2 minut, aby się zrumieniły. Następnie delikatnie przemieszaj i smaż do uzyskania złotego koloru. Zdejmij boczniaki z patelni.
Na tej samej patelni zeszklij posiekaną cebulę z liściem laurowym. Dodaj pokrojone w paski śliwki i smaż jeszcze przez minutę.
Do cebuli i śliwek dodaj koncentrat pomidorowy, ocet jabłkowy, sos sojowy, cynamon, majeranek i paprykę mieloną. Dopraw solą i pieprzem, wymieszaj i gotuj na średnim ogniu przez 2 do 3 minut, aż sos zgęstnieje.
Do sosu dodaj usmażone wcześniej boczniaki. Delikatnie wymieszaj i gotuj razem przez kolejne 2 do 3 minut na małym ogniu.
Zdejmij danie z ognia i odstaw do lekkiego przestudzenia. Dodaj pokrojonego w drobną kostkę ogórka kiszonego, olej lniany i posiekaną natkę pietruszki. Całość wymieszaj.
Aby smaki się przegryzły, wstaw danie do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.