Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Pełnoziarniste spaghetti z pesto jarmużowym
›
Zawiera:
gluten
laktozę
orzechy
560g
Na porcję
11,7
Biał.
20,7
Tłusz.
31,8
Węgle
353
kcal
Potrzebne produkty:
Cytryna
50 g / 15 kcal 0.5 sztuki
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 sztuki
Pomidory koktajlowe
200 g / 36 kcal 2 garście
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal 3 łyżki
Sól
1 łyżeczka
Orzechy włoskie
30 g / 196 kcal 1 garść
Porcja makaronu razowego spaghetti
100 g / 354 kcal 2 porcje
Pieprz czarny
2 łyżeczki
Parmezan twardy
30 g / 129 kcal 4 łyżki
Oregano suszone
3 g / 9 kcal 1 łyżeczka
Jarmuż
100 g / 36 kcal 5 garści
Instrukcja przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 200°C (górna i dolna grzałka). Umyj i osusz pomidorki koktajlowe, umieść w naczyniu żaroodpornym. Skrop 10 g oliwy z oliwek, posyp suszonym oregano, solą i pieprzem. Piecz przez 15 minut, aż lekko się skarmelizują.
W dużym garnku zagotuj wodę z 5 g soli na 1 litr wody. Ugotuj makaron spaghetti al dente według instrukcji na opakowaniu. Odcedź, zachowując 50 ml wody z gotowania.
Jarmuż zblanszuj przez 1-2 minuty w gorącej wodzie, następnie przełóż do miski z zimną wodą. Odciśnij jarmuż z nadmiaru wody.
W blenderze umieść jarmuż, 50 ml oliwy z oliwek, orzechy włoskie (50g), starty parmezan (30g), ząbek czosnku, sok z połowy cytryny, sól i pieprz. Blenduj na gładką pastę, dodając w razie potrzeby odrobinę wody z gotowania makaronu, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.
Na dużej patelni podgrzej pesto z odrobiną wody z gotowania makaronu, a następnie dodaj ugotowany makaron. Wymieszaj, aby makaron równomiernie pokrył się sosem.
Przełóż makaron na talerze, na wierzch dodaj pieczone pomidorki koktajlowe. Opcjonalnie posyp dodatkowym startym parmezanem.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.