Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Pełnoziarniste spaghetti z pesto jarmużowym
›
Zawiera:
gluten
laktozę
orzechy
Obiad
Kolacja
560g
Potrzebne produkty:
Cytryna
50 g / 15 kcal 5 plastrów
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 ząbki
Pomidory koktajlowe
200 g / 36 kcal 2 garście
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal 2 łyżki
Sól
1 łyżeczka
Orzechy włoskie
30 g / 196 kcal 1 garść
Porcja makaronu razowego spaghetti
100 g / 354 kcal 2 porcje
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Parmezan twardy
30 g / 121 kcal 6 łyżek
Oregano suszone
3 g / 9 kcal 3 łyżeczki
Jarmuż
100 g / 36 kcal 5 garści
Instrukcja przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 200°C (grzanie góra-dół). Pomidorki koktajlowe umyj, osusz i umieść w naczyniu żaroodpornym. Skrop częścią oliwy z oliwek, posyp oregano, solą i pieprzem. Piecz przez około 15 minut, aż lekko się skarmelizują.
W międzyczasie ugotuj makaron w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu, by był al dente. Odcedź, zachowując trochę wody z gotowania.
Jarmuż zblanszuj przez 1 do 2 minut we wrzątku, a następnie przełóż do zimnej wody, by zatrzymać proces gotowania i zachować kolor. Dokładnie odciśnij z nadmiaru wody.
W blenderze umieść odciśnięty jarmuż, orzechy włoskie, starty parmezan, obrany czosnek, resztę oliwy z oliwek oraz sok wyciśnięty z cytryny. Dopraw solą i pieprzem. Zblenduj na gładkie pesto. Jeśli jest zbyt gęste, dodaj odrobinę zachowanej wody z gotowania makaronu.
Na patelni podgrzej pesto, dodaj ugotowany makaron i dokładnie wymieszaj, aby sos równomiernie go pokrył.
Przełóż makaron na talerze i podawaj z upieczonymi pomidorkami koktajlowymi.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.