Makaron ugotuj al dente w osolonej wodzie, odlej pół szklanki wody.
2✓
Pesto: zmiksuj bazylię, orzeszki (najpierw podpraż je 2 min na suchej patelni, dla orzechowego aromatu), parmezan, czosnek, sok z cytryny, szczyptę soli i pieprz, dolewając oliwę.
3✓
Gorący makaron wymieszaj z pesto i 2 łyżkami wody z makaronu.
4✓
Dodaj pomidorki przekrojone na pół i porwaną mozzarellę.