Placuszki z Cukinii z Sosem Jogurtowym
488g
24,1
Białko
21,1
Tłuszcz
53,4
Węglowodany
477
kcal
Potrzebne produkty:
Cukinia, surowa
200 g / 34 kcal .
Mąka pszenna, pełnoziarnista
50 g / 168 kcal .
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal .
Jajka kurze
60 g / 83 kcal .
Oliwa z oliwek
10 g / 88 kcal .
Koperek świeży
2 łyżeczki
Sól
0.5 łyżeczki
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Jogurt naturalny
150 g / 90 kcal .
Instrukcja przygotowania
Cukinię zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Przełóż do miski, posól i odstaw na 10 minut, aby puściła sok.
Dokładnie odciśnij startą cukinię w dłoniach lub za pomocą gazy, aby pozbyć się nadmiaru wody.
Do odciśniętej cukinii dodaj jajko, mąkę pszenną i pełnoziarnistą, pieprz oraz połowę posiekanego koperku. Wymieszaj dokładnie, aż powstanie jednolita masa.
Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i wlej odrobinę oliwy z oliwek.
Nakładaj porcje ciasta (około 1 łyżki na placuszek) na rozgrzaną patelnię i smaż po 2–3 minuty z każdej strony, aż placuszki będą złociste.
W miseczce wymieszaj jogurt naturalny z przeciśniętym przez praskę ząbkiem czosnku i resztą posiekanego koperku. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Usmażone placuszki podawaj na ciepło z łyżką przygotowanego sosu jogurtowego.