Indyk, Batat, Fasolka z Cytryną
694g
56,5
Białko
33,6
Tłuszcz
46,3
Węglowodany
687
kcal
Potrzebne produkty:
Cytryna
50 g / 15 kcal .
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal .
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal .
Sól
0.7 łyżeczka
Słodki ziemniak, batat
100 g / 86 kcal .
Filet z indyka
250 g / 210 kcal .
Pieprz czarny
2 łyżeczki
Papryka mielona
3 g / 11 kcal .
Fasolka szparagowa zielona, surowa
200 g / 62 kcal .
Mleko krowie 2%
50 g / 26 kcal .
Instrukcja przygotowania
Marynowanie indyka: Filet z indyka natrzyj oliwą z oliwek, przeciśniętym przez praskę ząbkiem czosnku, papryką mieloną, solą, pieprzem czarnym i sokiem z cytryny. Odstaw w chłodne miejsce na 20–30 minut.
Pieczenie indyka: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Umieść zamarynowanego indyka w naczyniu żaroodpornym, przykryj folią aluminiową i piecz przez 20 minut. Następnie zdejmij folię i piecz jeszcze przez 5 minut, aby mięso się zarumieniło.
Przygotowanie puree z batatów: Bataty obierz, pokrój na kawałki i gotuj w osolonej wodzie przez około 15 minut, aż będą miękkie.
Odcedź ugotowane bataty, dodaj mleko krowie 2%, sól i pieprz czarny. Ugnieć tłuczkiem lub zmiksuj na gładką masę.
Przygotowanie fasolki szparagowej: Zieloną fasolkę szparagową oczyść i gotuj na parze przez 5–7 minut.
Skrop fasolkę oliwą z oliwek i dopraw solą.
Podawanie: Na talerzu ułóż porcję puree z batatów, obok plastry pieczonej piersi z indyka. Dodaj zieloną fasolkę szparagową.