Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Placuszki z Cukinii, Marchewki i Ziemniaków
›
Zawiera:
jajka
30 min
703g
Potrzebne produkty:
Cukinia, surowa
200 g / 34 kcal
Cebula, słodka, surowa
150 g / 55 kcal
Marchewki, surowe
100 g / 41 kcal
Jajka kurze
100 g / 139 kcal
Sól
0.5 łyżeczki
Mąka Ryżowa
40 g / 143 kcal
Ziemniaki
100 g / 79 kcal
Oliwa z oliwek
10 g / 88 kcal
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Instrukcja przygotowania
Umyj cukinię, marchewki, ziemniaki i cebulę. Obierz ziemniaki, marchewki i cebulę. Jeśli cukinia jest młoda i miękka, pozostaw ją w skórce.
Zetrzyj wszystkie warzywa na tarce o dużych oczkach.
Przełóż starte warzywa do dużej miski, dopraw pieprzem i solą (opcjonalnie, jeśli przygotowujesz placuszki dla dorosłych).
Odstaw masę na 15 minut, aby warzywa puściły sok. Następnie dokładnie odciśnij nadmiar płynu za pomocą gazy, ręcznika kuchennego lub sitka.
Do odciśniętych warzyw dodaj rozbełtane jajka i mąkę ryżową. Wymieszaj masę, aby składniki się połączyły. Powinna mieć zwartą, ale nie za suchą konsystencję – w razie potrzeby dodaj dodatkową łyżkę mąki ryżowej.
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu.
Nakładaj porcje masy warzywnej łyżką i lekko je spłaszczaj, formując placuszki.
Smaż na średnim ogniu przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż placuszki będą złociste i chrupiące.
Gotowe placuszki odsącz z nadmiaru tłuszczu, układając je na papierowym ręczniku. Podawaj na ciepło.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.