Żytnie Tosty z Awokado i Jajkiem
15 min
415g
24,2
Białko
41,7
Tłuszcz
47,9
Węglowodany
659
kcal
Potrzebne produkty:
Chleb żytni
80 g / 166 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Awokado, surowe
150 g / 251 kcal .
Oliwa z oliwek
5 g / 44 kcal .
Jajka kurze
125 g / 174 kcal .
Cytryna
50 g / 15 kcal .
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Papryka mielona
1 łyżeczka
Chili w proszku
Szczypta
Kolendra
1 garść
Instrukcja przygotowania
Podpiecz kromki chleba żytniego w tosterze lub na suchej patelni, aż będą chrupiące.
Przekrój awokado na pół, usuń pestkę i wydrąż miąższ do miski.
Rozgnieć miąższ awokado widelcem na gładką pastę. Dodaj kilka kropli soku z cytryny oraz szczyptę soli i pieprzu czarnego, aby podkreślić smak. Wymieszaj.
Rozsmaruj pastę z awokado na podpieczonych kromkach chleba żytniego.
Na patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na średnim ogniu.
Wbij jajka na patelnię i smaż na średnim ogniu przez 2-3 minuty, aż białka się zetną, a żółtka pozostaną płynne (lub dłużej, jeśli wolisz jajka bardziej ścięte).
Na każdej kromce z awokado połóż po jednym jajku sadzonym.
Posyp płatkami chili, słodką papryką, posiekana kolendrą oraz dopraw do smaku solą i pieprzem czarnym.
Podawaj od razu.