Pełnoziarniste ciasto jabłkowo-orzechowe z miodem
50 min
769g
49,3
Białko
101,1
Tłuszcz
182,5
Węglowodany
1742
kcal
Potrzebne produkty:
Jabłko
200 g / 104 kcal .
Mąka pszenna, pełnoziarnista
100 g / 336 kcal .
Orzechy włoskie
80 g / 523 kcal .
Jajka kurze
125 g / 174 kcal .
Cynamon mielony
3 g / 7 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Miód
80 g / 243 kcal .
Jogurt naturalny
150 g / 90 kcal .
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal .
Instrukcja przygotowania
Przygotowanie jabłek: Umyj jabłka, obierz je i pokrój w małą kostkę. Kilka cienkich plasterków odłóż do dekoracji wierzchu ciasta.
Przygotowanie orzechów: Posiekaj orzechy włoskie na mniejsze kawałki. Możesz je lekko podprażyć na suchej patelni, aby wydobyć ich aromat.
Przygotowanie ciasta: W dużej misce wymieszaj mąkę pszenną pełnoziarnistą, cynamon mielony i sól.
W osobnej misce ubij jajka z miodem na puszystą masę. Następnie dodaj jogurt naturalny i oliwę z oliwek, dokładnie mieszając.
Łączenie składników: Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, delikatnie mieszając szpatułką, aż masa będzie jednolita.
Dodaj pokrojone jabłka i posiekane orzechy włoskie, mieszając, aby równomiernie się rozłożyły.
Pieczenie: Przelej masę do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia.
Na wierzchu ułóż plasterki jabłek do dekoracji.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 40–45 minut, aż ciasto będzie złociste i patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
Studzenie i podanie: Po upieczeniu pozostaw ciasto do ostygnięcia w formie przez 10 minut, a następnie wyjmij i wystudź na kratce.
Opcjonalnie posyp wierzch odrobiną cynamonu mielonego lub posiekanych orzechów włoskich.