W małej miseczce wymieszaj matchę z odrobiną gorącej wody (około 80°C, nie wrzątek). Ubij trzepaczką około minuty, aż nie będzie grudek i pojawi się pianka.
2✓
Podgrzej mleko migdałowe w rondelku, nie doprowadzając do wrzenia. Możesz je spienić spieniaczem.
3✓
Do mleka dodaj matchę, miód i większość mąki migdałowej. Mieszaj około 30 sekund.