Daktylowe karmelki w gorzkiej czekoladzie
400g
23,3
Białko
84,2
Tłuszcz
205,0
Węglowodany
1680
kcal
Potrzebne produkty:
Masło migdałowe
30 g / 188 kcal .
Gorzka czekolada 64% - kostka
150 g / 753 kcal .
Olej kokosowy
20 g / 178 kcal .
Daktyle suszone
200 g / 560 kcal .
Instrukcja przygotowania
Daktyle umieść w misce, zalej wrzącą wodą i odstaw na 10 minut, aby zmiękły.
Odsącz daktyle z wody i przełóż do blendera lub malaksera. Dodaj masło migdałowe oraz roztopiony olej kokosowy. Zmiksuj na gładką, kremową masę.
Przełóż karmel do formy (około 23x13 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Wstaw do zamrażarki na 2-3 godziny, aż karmel stężeje.
Wyjmij karmel z formy, zdejmij papier i pokrój na 12 kwadratów.
Czekoladę roztop w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce (podgrzewaj partiami po 30 sekund, mieszając po każdym razie), aż będzie płynna. Dodaj 2 łyżeczki oleju kokosowego i wymieszaj.
Zanurzaj każdy kawałek karmelu w rozpuszczonej czekoladzie, pokrywając go z każdej strony. Odkładaj na talerz lub tacę wyłożoną papierem do pieczenia.
Wstaw karmelki do lodówki na 1 godzinę, aż czekolada zastygnie.