Spód: W misce wymieszaj mąkę owsianą i erytrytol. Dodaj pokrojone w kostkę masło klarowane. Rozcieraj składniki palcami lub użyj miksera z mieszadłem, aż uzyskasz konsystencję kruszonki.
2✓
Dodaj jajko i zagnieć ciasto w kulę. Jeśli ciasto jest za suche, dodaj odrobinę zimnej wody. Owiń ciasto folią i schładzaj w lodówce przez 30 minut.
3✓
Rozwałkuj ciasto i wyłóż nim formę na tartę (24 cm). Nakłuj spód widelcem i wstaw do lodówki na czas przygotowywania nadzienia.
4✓
Nadzienie: W misce połącz twaróg półtłusty, jogurt naturalny, erytrytol i jajka. Dodaj posiekane orzechy włoskie. Wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.
5✓
Wyłóż masę na schłodzony spód tarty. Na wierzchu ułóż wiśnie.
6✓
Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra i dół, bez termoobiegu).
7✓
Piecz tartę przez około 45 minut, aż nadzienie się zetnie, a spód lekko się zarumieni.