Pomidora malinowego pokrój w drobną kostkę. Bazylię posiekaj.
2✓
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj pokrojonego pomidora i smaż przez 2-3 minuty, aż pomidor lekko zmięknie.
3✓
W miseczce roztrzep jajka, dopraw solą i pieprzem.
4✓
Wlej jajka na patelnię z pomidorami. Smaż, delikatnie mieszając, aż jajecznica się zetnie, ale pozostanie kremowa.
5✓
Dodaj posiekaną bazylię i delikatnie wymieszaj.
6✓
Podpiecz kromkę chleba żytniego w tosterze lub na suchej patelni, aż będzie chrupiąca. Wyłóż na nią jajecznicę z pomidorami i bazylią. Podawaj od razu.