Lasagne z Bakłażanem, Wołowiną i Mozzarellą
50 min
1196g
100,4
Białko
102,0
Tłuszcz
63,4
Węglowodany
1519
kcal
Potrzebne produkty:
Bakłażan
200 g / 50 kcal .
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal .
Cebula, słodka, surowa
100 g / 37 kcal .
Oregano suszone
1 łyżeczka
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Pomidory krojone z puszki
200 g / 40 kcal .
Przecier pomidorowy
50 g / 15 kcal .
Mielona wołowina
250 g / 600 kcal .
Parmezan twardy
30 g / 129 kcal .
Bazylia, świeża
2 garście
Mozzarella
100 g / 247 kcal .
Mleko krowie 2%
200 g / 102 kcal .
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Porcja makaronu razowego spaghetti
30 g / 106 kcal .
Instrukcja przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Bakłażana posmaruj oliwą z oliwek i ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz przez 15 minut, aż lekko zmięknie. Odstaw.
W dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek i podsmaż cebulę oraz ząbek czosnku do zeszklenia.
Dodaj mieloną wołowinę i smaż, aż się zrumieni.
Dodaj krojone pomidory z puszki, przecier pomidorowy, sól, pieprz czarny oraz oregano suszone. Gotuj przez 10 minut, aż sos zgęstnieje. Na końcu dodaj bazylię.
W małym rondelku rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj makaron razowy spaghetti (pokruszony na małe kawałki), mieszając, aż lekko się zarumieni. Stopniowo dodawaj mleko krowie 2%, cały czas mieszając, aż uzyskasz gładki sos. Gotuj na małym ogniu, aż zgęstnieje.
W naczyniu żaroodpornym układaj warstwami: plastry bakłażana, sos mięsny, trochę białego sosu, a następnie startą mozzarellę. Powtarzaj, aż zużyjesz wszystkie składniki, kończąc na warstwie sera.
Posyp lasagne parmezanem i piecz przez 25-30 minut w temperaturze 180°C, aż ser się zarumieni.