Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Basmati Risotto z Groszkiem i Miętą
›
Zawiera:
laktozę
Obiad
Kolacja
30 min
669g
Na porcję
15,2
Biał.
13,2
Tłusz.
52,4
Węgle
392
kcal
Potrzebne produkty:
Bulion warzywny
200 g / 14 kcal 1 szklanka
Zielony groszek cukrowy
150 g / 63 kcal 3 garście
Parmezan twardy
50 g / 215 kcal 6 łyżek
Ryż basmati
100 g / 349 kcal 0.5 szklanki
Cytryna
50 g / 15 kcal 0.5 sztuki
Cebula, słodka, surowa
100 g / 37 kcal 0.5 sztuki
Oliwa z oliwek
10 g / 88 kcal 1 łyżka
Sól
0.5 łyżeczki
Mięta surowa
2 garście
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Instrukcja przygotowania
W dużym rondlu rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż przez 5-7 minut, aż stanie się miękka i lekko przezroczysta.
Dodaj ryż basmati i smaż przez 1-2 minuty, mieszając, aż ziarenka staną się szkliste.
Stopniowo dodawaj gorący bulion warzywny, po jednej chochli na raz, mieszając po każdym dodaniu i pozwalając, aby ryż wchłonął płyn przed dodaniem kolejnej porcji. Gotuj risotto przez około 18-20 minut, często mieszając, aż ryż będzie prawie miękki.
Po około 10 minutach gotowania ryżu, dodaj zielony groszek cukrowy do rondla. Kontynuuj gotowanie, mieszając.
Kiedy ryż będzie miękki i kremowy, zdejmij rondel z ognia. Dodaj starty parmezan, posiekaną miętę oraz sok z cytryny. Dokładnie wymieszaj.
Dopraw solą i pieprzem czarnym do smaku.
Odstaw risotto na 2-3 minuty, aby smaki się połączyły, a następnie podawaj.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.