Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Kremowe risotto z dynią i szałwią
›
Zawiera:
laktozę
Obiad
Kolacja
50 min
1066g
Potrzebne produkty:
Bulion warzywny
500 g / 35 kcal 2 szklanki
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 ząbki
Cebula, słodka, surowa
100 g / 37 kcal 10 łyżek
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal 1.5 łyżka
Parmezan twardy
30 g / 121 kcal 6 łyżek
Sól
0.5 łyżeczki
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Białe wino
100 g / 82 kcal 6 łyżek
Dynia surowa
200 g / 66 kcal 0.5 sztuki
Ryż arborio
100 g / 362 kcal 0.5 szklanki
Szałwia
6 kcal
Instrukcja przygotowania
Dynię obierz, usuń pestki i pokrój w kostkę około 1 cm. Na patelni rozgrzej połowę oliwy i smaż dynię 8 do 10 minut, aż zmięknie. Dopraw solą i pieprzem, odłóż.
Bulion podgrzej w garnku.
Na tej samej patelni rozgrzej resztę oliwy, zeszklij drobno posiekaną cebulę i czosnek przez około 5 minut.
Wsyp ryż arborio i mieszaj 1 do 2 minut, aż ziarna staną się szkliste. Wlej wino i gotuj, aż prawie odparuje.
Dolewaj gorący bulion po chochli, mieszając i czekając, aż ryż wchłonie płyn. Gotuj 18 do 20 minut, aż ryż będzie kremowy, ale al dente.
Dodaj dynię i podgrzej 2 do 3 minut.
Zdejmij z ognia, wmieszaj starty parmezan i szałwię. Dopraw solą i pieprzem i podawaj od razu.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.