Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Kremowe risotto z awokado i krewetkami
›
Zawiera:
laktozę
ryby
Obiad
Kolacja
50 min
1351g
Potrzebne produkty:
Cytryna
50 g / 15 kcal 5 plastrów
Awokado, surowe
200 g / 334 kcal 1.4 sztuka
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal 2 łyżki
Sól
1 łyżeczka
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Parmezan twardy
30 g / 121 kcal 6 łyżek
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 ząbki
Krewetki
200 g / 170 kcal 17 sztuk
Bulion warzywny
500 g / 35 kcal 2 szklanki
Cebula, słodka, surowa
70 g / 26 kcal 6 łyżek
Białe wino
125 g / 103 kcal 8 łyżek
Ryż arborio
100 g / 362 kcal 0.5 szklanki
Groszek zielony
30 g / 24 kcal 3 łyżki
Instrukcja przygotowania
Cebulę i czosnek drobno posiekaj. Awokado obierz, pokrój w kostkę i skrop częścią soku z cytryny, aby nie ściemniało. Bulion podgrzej.
Na patelni rozgrzej część oliwy. Krewetki dopraw solą i pieprzem i smaż po 2 do 3 minut z każdej strony, aż staną się różowe. Odłóż na bok.
W garnku rozgrzej resztę oliwy. Zeszklij cebulę i czosnek, mieszając, 3 do 5 minut.
Wsyp ryż i smaż około 2 minut, ciągle mieszając, aż ziarenka staną się szkliste.
Wlej wino i gotuj, mieszając, aż odparuje.
Dolewaj gorący bulion porcjami, mieszając. Kolejną porcję dodawaj, gdy poprzednia się wchłonie. Gotuj tak 18 do 20 minut, aż ryż będzie kremowy, ale lekko twardy w środku.
Dodaj groszek, awokado i krewetki. Dopraw resztą soku z cytryny, solą i pieprzem, podgrzej chwilę.
Zdejmij garnek z ognia, wmieszaj starty parmezan i od razu podawaj.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.