Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Risotto z kurczakiem i szpinakiem
›
Zawiera:
laktozę
Obiad
Kolacja
50 min
1218g
Potrzebne produkty:
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 ząbki
Cebula, słodka, surowa
100 g / 37 kcal 10 łyżek
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal 1.5 łyżka
Pierś z kurczaka
250 g / 245 kcal 1 sztuka
Sól
1 łyżeczka
Białe wino
50 g / 41 kcal 3 łyżki
Bulion drobiowy
500 g / 30 kcal 2 szklanki
Parmezan twardy
30 g / 121 kcal 6 łyżek
Pieprz czarny
3 g / 8 kcal 0.5 łyżki
Garść surowego szpinaku
150 g / 34 kcal 6 garści
Ryż arborio
100 g / 362 kcal 0.5 szklanki
Instrukcja przygotowania
Kurczaka pokrój na małe kawałki, dopraw solą i pieprzem. W szerokim rondlu rozgrzej połowę oliwy i smaż kurczaka 5 do 7 minut. Odłóż.
Bulion podgrzej.
W tym samym rondlu rozgrzej resztę oliwy, zeszklij posiekaną cebulę przez 3 do 4 minut, dodaj czosnek na minutę.
Wsyp ryż arborio i mieszaj 1 do 2 minut, aż ziarna staną się szkliste.
Wlej wino i gotuj, aż odparuje.
Dolewaj gorący bulion po chochli, mieszając, aż ryż wchłonie płyn. Gotuj 18 do 20 minut.
Pod koniec dodaj szpinak i kurczaka, mieszaj 2 do 3 minut.
Wmieszaj starty parmezan, dopraw pieprzem i podawaj od razu.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.