Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Risotto z dynią i gorgonzolą
›
Zawiera:
laktozę
Obiad
Kolacja
50 min
1147g
Potrzebne produkty:
Dynia Surowa
200 g / 66 kcal 0.5 sztuki
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Bulion warzywny
500 g / 35 kcal 2 szklanki
Cebula, słodka, surowa
100 g / 37 kcal 10 łyżek
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal 1.5 łyżka
Sól
1 łyżeczka
Białe wino
100 g / 82 kcal 6 łyżek
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 ząbki
Natka pietruszki
2 łyżki
Ser Gorgonzola
100 g / 356 kcal 3 plastry
Ryż Arborio
100 g / 362 kcal 0.5 szklanki
Instrukcja przygotowania
Dynię pokrój w kostkę. Na patelni rozgrzej połowę oliwy i smaż dynię 5 do 7 minut, aż zmięknie. Odłóż.
Bulion podgrzej. Cebulę i czosnek drobno posiekaj.
W rondlu rozgrzej resztę oliwy i zeszklij cebulę z czosnkiem przez 2 do 3 minut.
Wsyp ryż arborio i mieszaj 2 minuty, aż ziarna staną się szkliste.
Wlej wino i gotuj, aż prawie odparuje.
Dolewaj gorący bulion po chochli, mieszając i czekając, aż ryż go wchłonie. Gotuj 18 do 20 minut, aż ryż będzie al dente.
Dodaj dynię, dopraw solą i pieprzem.
Wmieszaj pokrojoną gorgonzolę, aż się rozpuści. Podawaj od razu z natką.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.