Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Cytrynowe risotto z krewetkami i parmezanem
›
Zawiera:
laktozę
ryby
Obiad
Kolacja
50 min
1065g
Potrzebne produkty:
Cytryna
50 g / 15 kcal 5 plastrów
Krewetki
200 g / 170 kcal 17 sztuk
Bulion warzywny
500 g / 35 kcal 2 szklanki
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 ząbki
Cebula, słodka, surowa
50 g / 18 kcal 5 łyżek
Oliwa z oliwek
10 g / 88 kcal 2 łyżeczki
Białe wino
100 g / 82 kcal 6 łyżek
Parmezan twardy
30 g / 121 kcal 6 łyżek
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Sól
0.7 łyżeczka
Natka pietruszki
2 łyżki
Ryż arborio
100 g / 362 kcal 0.5 szklanki
Instrukcja przygotowania
Krewetki opłucz, osusz i dopraw solą i pieprzem.
Na patelni rozgrzej część oliwy i smaż krewetki 2 do 3 minut z każdej strony, aż będą różowe. Odłóż.
Bulion podgrzej w garnku.
Na tej samej patelni rozgrzej resztę oliwy, zeszklij drobno posiekaną cebulę i czosnek przez 2 do 3 minut.
Wsyp ryż arborio i smaż 1 do 2 minut, mieszając, aż ziarna staną się szkliste.
Wlej białe wino i gotuj, aż odparuje.
Dolewaj gorący bulion po chochli, mieszając, i czekaj, aż ryż wchłonie płyn przed dodaniem kolejnej porcji. Gotuj 18 do 20 minut, aż ryż będzie miękki, ale lekko al dente.
Dodaj krewetki, startą skórkę i sok z cytryny oraz starty parmezan. Wymieszaj i dopraw.
Podawaj od razu, posypane natką pietruszki.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.