Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Risotto z kurkami, shimeji i pieczarkami
›
Zawiera:
laktozę
Obiad
Kolacja
50 min
797g
Potrzebne produkty:
Bulion warzywny
200 g / 14 kcal 1 szklanka
Kurki
100 g / 32 kcal 2 garście
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 ząbki
Cebula, słodka, surowa
70 g / 26 kcal 6 łyżek
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal 2 łyżki
Sól
0.5 łyżeczki
Białe wino
100 g / 82 kcal 6 łyżek
Grzyby shimeji
100 g / 33 kcal 2 garście
Parmezan twardy
50 g / 201 kcal 10 łyżek
Natka pietruszki
2 łyżeczki
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Pieczarka
1.5 sztuka
Ryż arborio
100 g / 362 kcal 0.5 szklanki
Instrukcja przygotowania
Grzyby oczyść i pokrój. Cebulę, czosnek i natkę posiekaj, parmezan zetrzyj.
Na patelni rozgrzej część oliwy, smaż grzyby z odrobiną soli i pieprzu 5 do 7 minut. Zdejmij.
W rondlu rozgrzej resztę oliwy i zeszklij cebulę, około 5 minut. Dodaj czosnek na minutę.
Wsyp ryż i smaż 2 minuty, mieszając.
Wlej wino i mieszaj, aż odparuje.
Dolewaj gorący bulion porcjami, mieszając, a gdy się skończy, gorącą wodę. Gotuj tak 18 do 20 minut, aż ryż będzie miękki i kremowy.
Dodaj grzyby, zdejmij z ognia, wmieszaj parmezan, dopraw solą i pieprzem.
Podawaj od razu, posypane natką.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.