Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Risotto z kurkami i pieczarkami
›
Zawiera:
laktozę
Obiad
Kolacja
50 min
854g
Potrzebne produkty:
Bulion warzywny
200 g / 14 kcal 1 szklanka
Kurki
200 g / 64 kcal 3 garście
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 ząbki
Cebula, słodka, surowa
100 g / 37 kcal 10 łyżek
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal 2 łyżki
Sól
0.5 łyżeczki
Białe wino
125 g / 103 kcal 8 łyżek
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Parmezan twardy
50 g / 201 kcal 10 łyżek
Natka pietruszki
1 łyżka
Pieczarka
1.5 sztuka
Ryż arborio
100 g / 362 kcal 0.5 szklanki
Instrukcja przygotowania
Grzyby oczyść i pokrój. Na patelni rozgrzej część oliwy, smaż kurki i pieczarki 5 do 7 minut, dopraw solą i pieprzem i zdejmij.
Cebulę i czosnek posiekaj. W garnku rozgrzej resztę oliwy i zeszklij cebulę, dodaj czosnek na minutę.
Wsyp ryż i smaż 2 do 3 minut, mieszając.
Wlej wino i mieszaj, aż odparuje.
Dolewaj gorący bulion porcjami, mieszając, a gdy się skończy, gorącą wodę. Gotuj tak 18 do 20 minut, aż ryż będzie miękki i kremowy.
Na ostatnie 5 minut dodaj grzyby.
Zdejmij z ognia, wmieszaj parmezan, dopraw solą i pieprzem.
Podawaj od razu, posypane natką.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.