Pieczony bakłażan z jogurtem, miętą i granatem
50 min
534g
12,7
Białko
15,1
Tłuszcz
37,4
Węglowodany
315
kcal
Potrzebne produkty:
Cytryna
50 g / 15 kcal .
Bakłażan
200 g / 50 kcal .
Jogurt naturalny
200 g / 120 kcal .
Oliwa z oliwek
10 g / 88 kcal .
Mięta surowa
2 garście
Granaty, surowe
30 g / 25 kcal .
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal .
Liście kolendry surowe
30 g / 7 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Instrukcja przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Przekrój bakłażany na połówki. Natrzyj je oliwą z oliwek, solą i pieprzem.
Ułóż bakłażany na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, przeciętą stroną do góry.
Piecz przez 30-35 minut, aż miąższ będzie miękki i lekko zarumieniony.
W międzyczasie przygotuj sos: w misce wymieszaj jogurt naturalny, sok z cytryny, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, posiekaną miętę i posiekaną kolendrę. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Upieczone bakłażany wyjmij z piekarnika i odstaw na chwilę do przestygnięcia.
Polej bakłażany sosem jogurtowo-ziołowym.
Posyp pestkami granatu.