Pierś z kaczki w pomarańczach i puree
50 min
389g
51,6
Białko
10,9
Tłuszcz
19,4
Węglowodany
391
kcal
Potrzebne produkty:
Pierś z kaczki
250 g / 308 kcal .
Pieprz czarny
4 g / 10 kcal .
Sól
1 łyżeczka
Pomarańcza
100 g / 50 kcal .
Ziemniaki
30 g / 24 kcal .
Instrukcja przygotowania
Kaczka: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Filety z kaczki natrzyj solą i pieprzem.
Na zimnej patelni połóż filety skórą do dołu i podgrzewaj na średnim ogniu, aby wytopić tłuszcz, aż skórka stanie się złocista (około 5 minut).
Przełóż filety do naczynia żaroodpornego i piecz przez 10-12 minut.
Sos pomarańczowy: Na patelnię, na której smażyła się kaczka, wlej sok wyciśnięty z pomarańczy, dodaj startą skórkę z pomarańczy. Gotuj na średnim ogniu przez około 5 minut, aż sos lekko zgęstnieje.
Puree ziemniaczane: Ugotuj ziemniaki w osolonej wodzie do miękkości. Odcedź.
Utłucz ziemniaki na gładką konsystencję, stopniowo dodając sól i pieprz do smaku.
Podawaj kaczkę pokrojoną w plastry, polaną sosem pomarańczowym, z porcją ziemniaków puree.