Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Pieczony bakłażan z pomidorami i mozzarellą
›
Zawiera:
laktozę
Obiad
Kolacja
50 min
698g
Na porcję
19,8
Biał.
24,9
Tłusz.
29,1
Węgle
371
kcal
Potrzebne produkty:
Bakłażan
200 g / 50 kcal 1 sztuka
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal 1 sztuka
Cebula, słodka, surowa
80 g / 29 kcal 0.5 sztuki
Oregano suszone
5 g / 15 kcal 1 łyżeczka
Oliwa z oliwek
15 g / 133 kcal 1.5 łyżka
Bazylia, świeża
3 garście
Sól
0.5 łyżeczki
Pomidory krojone z puszki
200 g / 40 kcal 13 łyżek
Mozzarella
150 g / 371 kcal 0.5 sztuki
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Miód
30 g / 91 kcal 1 łyżka
Instrukcja przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Bakłażana pokrój w plastry o grubości około 1 cm. Posól z obu stron i odstaw na 20 minut, aby puścił wodę.
Po 20 minutach opłucz bakłażana pod bieżącą wodą i osusz ręcznikiem papierowym.
Ułóż plastry bakłażana na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, skrop 10 g oliwy z oliwek i piecz przez 20-25 minut, aż będą złociste i miękkie.
W międzyczasie przygotuj sos pomidorowy. Na patelni rozgrzej 5 g oliwy z oliwek i podsmaż posiekaną cebulę oraz ząbek czosnku, aż będą miękkie (około 5 minut).
Dodaj pomidory krojone z puszki, suszone oregano, sól, pieprz czarny i miód (opcjonalnie). Duś na małym ogniu przez 10-15 minut, aż sos zgęstnieje.
Wyjmij bakłażana z piekarnika, ułóż na nim sos pomidorowy i pokruszoną mozzarellę.
Wstaw do piekarnika na dodatkowe 10 minut, aż ser się rozpuści i lekko zrumieni.
Po wyjęciu z piekarnika, posyp świeżą bazylią i podawaj od razu.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.