Linguine z kurczakiem, pesto i ricottą
382g
59,9
Białko
25,4
Tłuszcz
80,8
Węglowodany
796
kcal
Potrzebne produkty:
Pierś z kurczaka
150 g / 147 kcal .
Makaron linguine
100 g / 365 kcal .
Oliwa z oliwek
10 g / 88 kcal .
Bazylia, świeża
7 garści
Ricotta
30 g / 45 kcal .
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal .
Sól
1 łyżeczka
Pieprz czarny
2 łyżeczki
Pomidory koktajlowe
0.5 garści
Parmezan twardy
30 g / 129 kcal .
Instrukcja przygotowania
Ugotuj makaron linguine w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź, zachowując 1/2 szklanki wody z gotowania makaronu. Odstaw na bok.
Pokrój pierś z kurczaka na 2-3 cm kawałki. Dopraw solą i pieprzem.
Na patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek na średnim ogniu. Smaż kurczaka przez 5-7 minut, aż będzie złocisty i całkowicie ugotowany. Zdejmij kurczaka z patelni i odstaw na bok.
W blenderze lub malakserze umieść świeżą bazylię, parmezan, ricottę, ząbek czosnku, sól i pieprz. Zmiksuj na gładkie pesto. W razie potrzeby dodaj 1-2 łyżki oliwy z oliwek, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
Na patelnię po smażeniu kurczaka wlej pesto i podgrzej na małym ogniu przez 1-2 minuty. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj trochę wody z gotowania makaronu.
Dodaj ugotowany makaron i usmażonego kurczaka do patelni z pesto. Delikatnie wymieszaj, aby wszystkie składniki się połączyły i makaron był równomiernie pokryty sosem.
Dodaj pokrojone na pół pomidory koktajlowe i delikatnie wymieszaj.
Podawaj danie na ciepło, posypane dodatkowym parmezanem.