Penne z Pesto Rukolowo-Orzechowym
30 min
463g
49,3
Białko
71,2
Tłuszcz
137,3
Węglowodany
1402
kcal
Potrzebne produkty:
Cytryna
50 g / 15 kcal .
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal .
Surowa rukola
100 g / 25 kcal .
Orzechy włoskie
40 g / 262 kcal .
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal .
Sól
1 łyżeczka
Penne pełnoziarniste
200 g / 692 kcal .
Pieprz czarny
3 g / 8 kcal .
Parmezan twardy
30 g / 129 kcal .
Instrukcja przygotowania
Ugotuj makaron penne pełnoziarniste zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź, zachowując około 1/2 szklanki wody z gotowania.
Przygotuj pesto: Do blendera włóż rukolę, orzechy włoskie, ząbek czosnku, starty parmezan, sok z cytryny, sól i pieprz czarny.
Wlej oliwę z oliwek, stopniowo, miksując, aż uzyskasz gładką konsystencję pesto. W razie potrzeby dodaj więcej oliwy lub odrobinę wody z gotowania makaronu, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
Wymieszaj ugotowany makaron z pesto. Jeśli makaron jest zbyt suchy, dodaj trochę wody z gotowania, aby go nawilżyć.
Podawaj od razu, posypane dodatkowym parmezanem i świeżo zmielonym pieprzem.