Jajka w Kokilkach ze Szpinakiem i Cheddarem
30 min
460g
40,3
Białko
43,8
Tłuszcz
9,1
Węglowodany
578
kcal
Potrzebne produkty:
Garść surowy Szpinaku
50 g / 11 kcal .
Cukinia, surowa
50 g / 9 kcal .
Ząbek czosnku
0.5 sztuki
Papryka czerwona
0.5 sztuki
Jajka kurze
200 g / 278 kcal .
Oliwa z oliwek
10 g / 88 kcal .
Mleko krowie 2%
40 g / 20 kcal .
Pomidor malinowy
50 g / 10 kcal .
Plaster sera cheddar
40 g / 152 kcal .
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Sól
0.5 łyżeczki
Szczypiorek, surowy
1 łyżka
Instrukcja przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Kokilki (małe ceramiczne miseczki) posmaruj odrobiną oliwy z oliwek.
Paprykę czerwoną, cukinię i pomidora malinowego pokrój w drobną kostkę. Szpinak posiekaj. Ząbek czosnku przeciśnij przez praskę lub drobno posiekaj.
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj czosnek, paprykę czerwoną i cukinię. Smaż przez około 3-4 minuty, aż warzywa zmiękną.
Dodaj szpinak i smaż jeszcze przez 1-2 minuty, aż zwiędnie. Następnie odstaw patelnię do przestygnięcia.
W misce roztrzep jajka z mlekiem, solą i pieprzem.
Dodaj podsmażone warzywa i starty ser cheddar, delikatnie wymieszaj.
Przelej masę do kokilek, napełniając je do ¾ wysokości.
Piecz w piekarniku przez 15-20 minut, aż jajka się zetną, a wierzch lekko zarumieni.
Przed podaniem posyp posiekanym szczypiorkiem.