Miodowa karkówka pieczona z warzywami
50 min
616g
40,6
Białko
53,0
Tłuszcz
69,2
Węglowodany
905
kcal
Potrzebne produkty:
Marchewki, surowe
150 g / 62 kcal .
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal .
Cebula, słodka, surowa
50 g / 18 kcal .
Oliwa z oliwek
15 g / 133 kcal .
Karkówka
200 g / 472 kcal .
Musztarda dijon
10 g / 15 kcal .
Cytryna
50 g / 15 kcal .
Miód
30 g / 91 kcal .
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Papryka mielona
3 g / 11 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Ziemniaki
100 g / 79 kcal .
Instrukcja przygotowania
Przygotuj marynatę: W miseczce wymieszaj 3 łyżki oliwy z oliwek, 2 łyżki musztardy dijon, 1 łyżkę miodu, sok z połowy cytryny, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, 1 łyżeczkę papryki mielonej, sól i pieprz do smaku.
Marynowanie karkówki: Karkówkę dokładnie natrzyj przygotowaną marynatą i odstaw na minimum 30 minut, a najlepiej na kilka godzin, aby mięso dobrze przeszło smakiem przypraw.
Przygotowanie warzyw: Ziemniaki i marchewkę obierz i pokrój w większe kawałki. Cebulę pokrój na ćwiartki. Warzywa wymieszaj z 2 łyżkami oliwy z oliwek, solą i pieprzem do smaku.
Pieczenie: Karkówkę oraz warzywa umieść w naczyniu żaroodpornym lub na blasze do pieczenia. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 60-75 minut (w zależności od grubości karkówki), aż mięso będzie soczyste i miękkie, a warzywa złociste i miękkie. W połowie pieczenia możesz delikatnie przemieszać warzywa, aby równomiernie się upiekły.
Podanie: Pieczoną karkówkę podawaj razem z pieczonymi ziemniakami i marchewką. Całość można skropić dodatkowo sokiem z cytryny według uznania.