Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Zapiekanka Ziemniaczana z Gorgonzolą i Grzybami
›
Zawiera:
laktozę
Obiad
Kolacja
50 min
898g
Na porcję
16,7
Biał.
24,5
Tłusz.
18,4
Węgle
355
kcal
Potrzebne produkty:
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 sztuki
Cebula, słodka, surowa
100 g / 37 kcal 0.5 sztuki
Ziemniaki
100 g / 79 kcal 1.3 sztuka
Ser Gorgonzola
150 g / 534 kcal 5 plastrów
Kurki
100 g / 32 kcal 2 garście
Pieczarka
100 g / 16 kcal 5 sztuk
Grzyby shimeji
100 g / 33 kcal 2 garście
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal 2 łyżki
Sól
1 łyżeczka
Musztarda dijon
10 g / 15 kcal 1 łyżka
Jogurt naturalny
200 g / 120 kcal 4 sztuki
Pieprz czarny
3 g / 8 kcal 3 łyżeczki
Instrukcja przygotowania
Ziemniaki obierz i pokrój na cienkie plastry (około 3-4 mm grubości). Możesz użyć mandoliny, aby uzyskać równe plasterki.
Wrzuć plasterki ziemniaków do garnka z osoloną, wrzącą wodą i gotuj przez 5 minut, aby lekko zmiękły. Następnie odcedź je i odstaw.
Kurki, pieczarki i grzyby shimeji oczyść i pokrój na plasterki.
Na patelni rozgrzej 10 ml oliwy z oliwek, dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i smaż, aż stanie się szklista.
Dodaj pokrojone grzyby oraz przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku. Smaż przez 5-7 minut, aż grzyby zmiękną i odparuje z nich nadmiar wody.
Dopraw solą i pieprzem.
W misce wymieszaj jogurt naturalny i musztardę dijon. Dopraw szczyptą soli i pieprzu.
Naczynie żaroodporne wysmaruj oliwą z oliwek.
Na dnie ułóż warstwę ziemniaków, a na niej porcję grzybów.
Na grzybach ułóż kawałki sera gorgonzola. Powtarzaj warstwy, aż zużyjesz wszystkie składniki. Ostatnią warstwą powinny być ziemniaki.
Całość zalej przygotowanym sosem jogurtowo-musztardowym.
Nagrzej piekarnik do 180°C (góra-dół).
Piecz zapiekankę przez około 30-35 minut, aż ziemniaki będą miękkie, a wierzch zapiekanki złocisty.
Po wyjęciu z piekarnika zapiekankę odstaw na 5-10 minut, aby lekko stężała.
Podawaj zapiekankę.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.