Placki Ziemniaczane z Łososiem i Jogurtem
30 min
601g
42,0
Białko
37,2
Tłuszcz
60,6
Węglowodany
725
kcal
Potrzebne produkty:
Ziemniaki
100 g / 79 kcal .
Cytryna
50 g / 15 kcal .
Mąka pszenna, pełnoziarnista
30 g / 101 kcal .
Cebula, słodka, surowa
100 g / 37 kcal .
Jajka kurze
50 g / 70 kcal .
Sól
0.7 łyżeczka
Pieprz czarny
2 łyżeczki
Koperek świeży
2 łyżeczki
Ogórek konserwowy
30 g / 7 kcal .
Szczypiorek, surowy
2 łyżki
Jogurt naturalny
100 g / 60 kcal .
Łosoś wędzony, plaster
100 g / 214 kcal .
Oliwa z oliwek
15 g / 133 kcal .
Instrukcja przygotowania
Przygotowanie ziemniaków: Ziemniaki obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Umieść starte ziemniaki na czystej ściereczce i mocno odciśnij, aby pozbyć się nadmiaru wody.
Przygotowanie masy na placki: W misce połącz odciśnięte ziemniaki, startą cebulę, jajko, mąkę pszenną pełnoziarnistą, sól i pieprz czarny. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
Smażenie placków: Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Nakładaj łyżką porcje masy ziemniaczanej, formując cienkie placki.
Smaż placki przez 3-4 minuty z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące. Odsącz na ręczniku papierowym, aby usunąć nadmiar tłuszczu.
Przygotowanie sosu: W miseczce wymieszaj jogurt naturalny z sokiem z cytryny. Dopraw solą i pieprzem czarnym do smaku.
Przygotowanie zieleniny: Drobno posiekaj koperek świeży i szczypiorek. Ogórka konserwowego pokrój w drobną kostkę.
Podanie: Na talerzu ułóż po kilka placków ziemniaczanych. Na każdy placek połóż plaster wędzonego łososia. Nałóż łyżeczkę sosu jogurtowego i udekoruj posiekanym koperkiem, szczypiorkiem i kosteczkami ogórka konserwowego. Całość możesz skropić dodatkową porcją soku z cytryny.