Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Miodowo-ziołowe udka z kurczaka i warzywami
›
Obiad
Kolacja
50 min
813g
Potrzebne produkty:
Cytryna
50 g / 15 kcal 5 plastrów
Miód
30 g / 91 kcal 1.4 łyżka
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 ząbki
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal 1.5 łyżka
Sól
1 łyżeczka
Zioła prowansalskie
30 g / 94 kcal 10 łyżek
Musztarda dijon
10 g / 15 kcal 2 łyżeczki
Pieprz czarny
3 g / 8 kcal 0.5 łyżki
Papryka mielona
5 g / 19 kcal 2 łyżeczki
Marchewki, surowe
200 g / 82 kcal 3 sztuki
Pieczarka
200 g / 32 kcal 10 sztuk
Udko z kurczaka
250 g / 530 kcal 2 sztuki
Instrukcja przygotowania
Przygotuj marynatę: w misce wymieszaj część oliwy z oliwek, sok wyciśnięty z cytryny, musztardę, miód, zioła prowansalskie, paprykę mieloną, sól i pieprz.
Czosnek przeciśnij przez praskę lub drobno posiekaj i dodaj do marynaty. Dokładnie wymieszaj.
Umyte i osuszone udka z kurczaka umieść w misce lub woreczku strunowym. Dodaj marynatę i dokładnie natrzyj mięso. Odstaw do lodówki na minimum godzinę.
Nagrzej piekarnik do 180°C (grzanie góra-dół).
Umyj i pokrój pieczarki na połówki lub ćwiartki. Marchewki obierz i pokrój w słupki lub grube plasterki.
Pokrojone warzywa wymieszaj z pozostałą oliwą z oliwek, solą i pieprzem.
Zamarynowane udka wraz z marynatą umieść w naczyniu żaroodpornym. Dookoła rozłóż przygotowane warzywa.
Piecz w nagrzanym piekarniku przez 35-40 minut, aż kurczak będzie złocisty i upieczony. W trakcie pieczenia co 10-15 minut polewaj udka sosem z dna naczynia.
Gotowe danie podawaj od razu po przygotowaniu.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.