Kotlety z Kurczaka, Puree i Buraczki
50 min
975g
75,8
Białko
26,3
Tłuszcz
120,7
Węglowodany
1011
kcal
Potrzebne produkty:
Pierś z kurczaka
250 g / 245 kcal .
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal .
Cebula, słodka, surowa
100 g / 37 kcal .
Oliwa z oliwek
10 g / 88 kcal .
Sól
2 łyżeczki
Płatki owsiane
50 g / 185 kcal .
Natka pietruszki
20 g / 10 kcal .
Mleko krowie 2%
150 g / 77 kcal .
Musztarda dijon
10 g / 15 kcal .
Pieprz czarny
10 g / 25 kcal .
Papryka mielona
5 g / 19 kcal .
Ocet jabłkowy
2 łyżki
Buraki surowe
200 g / 86 kcal .
Miód
30 g / 91 kcal .
Ziemniaki
100 g / 79 kcal .
Masło
5 g / 37 kcal .
Instrukcja przygotowania
Przygotowanie kotletów: Pierś z kurczaka zmiel. W dużej misce wymieszaj mielone mięso z drobno posiekaną cebulą i czosnkiem, namoczonymi w mleku płatkami owsianymi, musztardą dijon, posiekaną natką pietruszki, solą, pieprzem i papryką mieloną. Dokładnie wymieszaj.
Uformuj 8 równych kotletów.
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Smaż kotlety przez około 5-7 minut z każdej strony, aż będą złociste i całkowicie ugotowane w środku.
Przygotowanie puree: Obierz i pokrój ziemniaki. Ugotuj je w osolonej wodzie do miękkości (około 15-20 minut).
Odcedź ziemniaki i przełóż je z powrotem do garnka.
Dodaj masło i mleko. Ubij tłuczkiem do ziemniaków na gładkie puree. Dopraw solą i pieprzem według smaku.
Przygotowanie buraczków: Obierz surowe buraki i zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
W misce wymieszaj starte buraki z octem jabłkowym, miodem, solą, pieprzem i oliwą z oliwek.
Dokładnie wymieszaj i odstaw na chwilę, aby smaki się przegryzły.
Podanie: Na talerz wyłóż porcję puree ziemniaczanego, obok ułóż 2 kotlety. Dodaj porcję buraczków jako sałatkę. Całość możesz udekorować świeżą natką pietruszki.