Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Kotlety z Kurczaka, Puree i Buraczki
›
Zawiera:
gluten
laktozę
Obiad
Kolacja
50 min
975g
Na porcję
25,3
Biał.
8,8
Tłusz.
40,2
Węgle
337
kcal
Potrzebne produkty:
Pierś z kurczaka
250 g / 245 kcal 1 sztuka
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 sztuki
Cebula, słodka, surowa
100 g / 37 kcal 0.5 sztuki
Oliwa z oliwek
10 g / 88 kcal 1 łyżka
Sól
2 łyżeczki
Płatki owsiane
50 g / 185 kcal 5 łyżek
Natka pietruszki
20 g / 10 kcal 3 łyżeczki
Mleko krowie 2%
150 g / 77 kcal 0.7 szklanka
Musztarda dijon
10 g / 15 kcal 1 łyżka
Pieprz czarny
10 g / 25 kcal 10 łyżeczek
Papryka mielona
5 g / 19 kcal 1 łyżeczka
Ocet jabłkowy
2 łyżki
Buraki surowe
200 g / 86 kcal 2 sztuki
Miód
30 g / 91 kcal 1 łyżka
Ziemniaki
100 g / 79 kcal 1.3 sztuka
Masło
5 g / 37 kcal 0.5 plastra
Instrukcja przygotowania
Przygotowanie kotletów: Pierś z kurczaka zmiel. W dużej misce wymieszaj mielone mięso z drobno posiekaną cebulą i czosnkiem, namoczonymi w mleku płatkami owsianymi, musztardą dijon, posiekaną natką pietruszki, solą, pieprzem i papryką mieloną. Dokładnie wymieszaj.
Uformuj 8 równych kotletów.
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Smaż kotlety przez około 5-7 minut z każdej strony, aż będą złociste i całkowicie ugotowane w środku.
Przygotowanie puree: Obierz i pokrój ziemniaki. Ugotuj je w osolonej wodzie do miękkości (około 15-20 minut).
Odcedź ziemniaki i przełóż je z powrotem do garnka.
Dodaj masło i mleko. Ubij tłuczkiem do ziemniaków na gładkie puree. Dopraw solą i pieprzem według smaku.
Przygotowanie buraczków: Obierz surowe buraki i zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
W misce wymieszaj starte buraki z octem jabłkowym, miodem, solą, pieprzem i oliwą z oliwek.
Dokładnie wymieszaj i odstaw na chwilę, aby smaki się przegryzły.
Podanie: Na talerz wyłóż porcję puree ziemniaczanego, obok ułóż 2 kotlety. Dodaj porcję buraczków jako sałatkę. Całość możesz udekorować świeżą natką pietruszki.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.