Pieczony łosoś z warzywami na parze
50 min
1136g
55,4
Białko
50,1
Tłuszcz
64,4
Węglowodany
878
kcal
Potrzebne produkty:
Brokuł
200 g / 66 kcal .
Ryba łosoś
200 g / 404 kcal .
Cytryna
50 g / 15 kcal .
Cukinia, surowa
200 g / 34 kcal .
Marchewki, surowe
200 g / 82 kcal .
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal .
Papryka czerwona
0.5 sztuki
Fasolka szparagowa zielona, surowa
200 g / 62 kcal .
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal .
Oregano suszone
1 łyżeczka
Koperek świeży
2 łyżeczki
Sól
0.5 łyżeczki
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Papryka żółta, surowa
30 g / 8 kcal .
Instrukcja przygotowania
Przygotuj marynatę: W miseczce wymieszaj 10 g oliwy z oliwek, sok z cytryny, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, 1 g soli, 0,5 g pieprzu czarnego oraz suszone oregano.
Filety z łososia umyj i osusz. Umieść w marynacie, dokładnie obtocz, aby były równomiernie pokryte.
Przykryj miskę i odstaw łososia do lodówki na 15-20 minut.
Rozgrzej piekarnik do 180°C (termoobieg).
Umieść zamarynowane filety łososia na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz łososia przez 12-15 minut, aż będzie delikatny i łatwo rozdzielał się widelcem.
Przygotuj warzywa: Pokrój cukinię w plasterki, marchewkę obierz i pokrój w cienkie paski, brokuła podziel na różyczki, paprykę czerwoną i żółtą pokrój w paski, a fasolkę szparagową oczyść i odetnij końcówki.
Przygotuj parowar lub garnek z wkładem do gotowania na parze.
Umieść brokuła, marchewkę i fasolkę szparagową w parowarze. Gotuj na parze przez 5 minut.
Dodaj cukinię i paprykę (czerwoną i żółtą) i gotuj warzywa na parze przez kolejne 3-4 minuty, aż będą miękkie, ale nadal lekko chrupiące.
Ugotowane warzywa przełóż do miski. Skrop 10 g oliwy z oliwek, dopraw 1 g soli i 0,5 g pieprzu czarnego. Dodaj świeżo posiekany koperek.
Na talerzu ułóż porcję pieczonego łososia.
Obok umieść porcję warzyw na parze.
Całość możesz skropić dodatkowym sokiem z cytryny i posypać świeżym koperkiem.