Pieczony Dorsz z Puree Kalafiorowym
50 min
653g
54,4
Białko
34,8
Tłuszcz
24,9
Węglowodany
614
kcal
Potrzebne produkty:
Dorsz filet
250 g / 205 kcal .
Cytryna
50 g / 15 kcal .
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal .
Surowy Kalafior
200 g / 50 kcal .
Oregano suszone
1 łyżeczka
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal .
Mleko krowie 2%
100 g / 51 kcal .
Papryka mielona
1 łyżeczka
Sól
0.5 łyżeczki
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Natka pietruszki
2 łyżeczki
Instrukcja przygotowania
Przygotuj marynatę do dorsza: W misce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, suszone oregano, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, mieloną paprykę, sól i czarny pieprz.
Natrzyj filety z dorsza przygotowaną marynatą i odstaw na 15-20 minut.
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Ułóż zamarynowane filety z dorsza w naczyniu żaroodpornym wyłożonym papierem do pieczenia.
Piecz dorsza przez 12-15 minut, aż mięso będzie delikatne i łatwo rozdzielało się widelcem.
Przygotuj puree z kalafiora: Kalafior podziel na różyczki.
W garnku zagotuj osoloną wodę. Wrzuć różyczki kalafiora do wrzącej wody i gotuj przez 10-12 minut, aż kalafior będzie miękki.
Odcedź ugotowany kalafior i umieść go w misce.
Dodaj mleko krowie 2% do kalafiora i zblenduj na gładkie puree. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Na talerzu ułóż porcję puree z kalafiora, a na niej upieczony filet z dorsza.
Całość posyp świeżo posiekaną natką pietruszki i podawaj.