Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Muffinki z fasoli, kokosa i miodu
Zawiera:
gluten
jajka
Śniadanie
50 min
641g
Potrzebne produkty:
Czerwona fasola konserwowa
200 g / 162 kcal 1 szklanka
Jajka kurze
125 g / 174 kcal 2 sztuki
Cynamon mielony
0.5 łyżeczki
Olej kokosowy
30 g / 268 kcal 2 łyżki
Sól
2 szczypty
Soda oczyszczona
0.5 łyżeczki
Mleczko kokosowe
100 g / 197 kcal 6 łyżek
Miód
80 g / 243 kcal 4 łyżki
Mąka pszenna, pełnoziarnista
100 g / 336 kcal 10 łyżek
Instrukcja przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Przygotuj formę do muffinek, wykładając ją papilotkami lub smarując olejem kokosowym.
W dużej misce wymieszaj mąkę pszenną pełnoziarnistą, sodę oczyszczoną, sól i cynamon mielony.
W drugiej misce ubij jajka z miodem. Dodaj mleczko kokosowe i olej kokosowy, dokładnie wymieszaj.
Czerwoną fasolę konserwową zblenduj na gładką masę. Dodaj do mokrych składników i ponownie wymieszaj.
Połącz suche składniki z mokrymi, mieszając delikatnie tylko do połączenia składników.
Napełnij foremki do muffinek ciastem do 3/4 wysokości.
Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 20 do 25 minut, lub do momentu, gdy patyczek wbity w środek muffinki będzie suchy.
Wyjmij muffinki z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w formie przez kilka minut, następnie przenieś na kratkę do całkowitego ostudzenia.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.