Polecany artykuł
Tatar z Polędwicy i Grzybki Mun
›
Zawiera:
jajka
Obiad
Kolacja
50 min
520g
Potrzebne produkty:
Cebula, słodka, surowa
60 g / 22 kcal 6 łyżek
Oliwa z oliwek
5 g / 44 kcal 1 łyżeczka
Jajka kurze
20 g / 28 kcal 1 sztuka
Ocet jabłkowy
60 g / 13 kcal 4 łyżki
Ogórek konserwowy
30 g / 7 kcal 1 sztuka
Musztarda dijon
10 g / 15 kcal 2 łyżeczki
Polędwica wołowa
250 g / 348 kcal 2 porcje
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 ząbki
Liść laurowy
5 listków
Natka pietruszki
1 łyżka
Koperek świeży
2 łyżki
Sól
0.5 łyżeczki
Miód
30 g / 91 kcal 1.4 łyżka
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Grzyby mun
30 g / 92 kcal 1 garść
Instrukcja przygotowania
W garnku zagotuj ocet jabłkowy z miodem, solą i liściem laurowym, tworząc marynatę.
Grzyby mun umyj, oczyść i dodaj do wrzącej marynaty. Gotuj na małym ogniu przez 5-7 minut. Odstaw do ostygnięcia. Najlepiej przygotować je dzień wcześniej.
Polędwicę wołową oczyść z błon i bardzo drobno posiekaj nożem.
Cebulę, ogórka konserwowego, czosnek, natkę pietruszki i koperek drobno posiekaj.
W misce wymieszaj posiekane mięso z musztardą, oliwą z oliwek oraz posiekanymi warzywami i ziołami. Dopraw do smaku pieprzem.
Uformuj porcję tatara na talerzu, na środku zrób wgłębienie i umieść w nim żółtko jajka.
Podawaj z przygotowanymi wcześniej marynowanymi grzybkami mun.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.