Gryczane placuszki z musem jabłkowym
30 min
559g
36,2
Białko
27,9
Tłuszcz
144,3
Węglowodany
943
kcal
Potrzebne produkty:
Jajka kurze
125 g / 174 kcal .
Jabłka bez skórki
200 g / 100 kcal .
Kasza gryczana, prażona, sucha
100 g / 346 kcal .
Mąka pszenna, pełnoziarnista
30 g / 101 kcal .
Jogurt naturalny
60 g / 36 kcal .
Cynamon mielony
3 g / 7 kcal .
Miód
30 g / 91 kcal .
Oliwa z oliwek
10 g / 88 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Instrukcja przygotowania
Przygotowanie musu jabłkowego: Pokrojone jabłka bez skórki umieść w garnku i zalej niewielką ilością wody (około 50 ml, tylko tyle, by jabłka się nie przypaliły). Gotuj na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż jabłka będą miękkie, przez około 10-15 minut.
Do miękkich jabłek dodaj cynamon mielony i miód (opcjonalnie, do smaku). Zblenduj całość na gładki mus lub rozgnieć widelcem, jeśli wolisz bardziej rustykalną konsystencję. Odstaw mus do ostygnięcia.
Przygotowanie placuszków: W dużej misce wymieszaj ugotowaną kaszę gryczaną prażoną, jajka kurze, jogurt naturalny, mąkę pszenną pełnoziarnistą i szczyptę soli. Możesz dodać dodatkowo cynamon mielony dla smaku.
Mieszaj, aż powstanie jednolite ciasto. Jeśli ciasto jest zbyt gęste, dodaj odrobinę więcej jogurtu naturalnego.
Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i wlej niewielką ilość oliwy z oliwek. Na rozgrzaną patelnię nakładaj łyżką porcje ciasta, formując małe placuszki.
Smaż placuszki przez 2-3 minuty z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące. Po usmażeniu przełóż je na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, aby odsączyć nadmiar oliwy.
Podanie: Placuszki podawaj na ciepło z musem jabłkowym na wierzchu.