Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Mule w Sosie Jogurtowo-Winno-Czosnkowym
Zawiera:
gluten
laktozę
ryby
Obiad
Kolacja
30 min
664g
Potrzebne produkty:
Krewetki
200 g / 170 kcal 17 sztuk
Białe wino
200 g / 164 kcal 1 porcja
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 sztuki
Cebula, słodka, surowa
100 g / 37 kcal 0.5 sztuki
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal 2 łyżki
Jogurt naturalny
30 g / 18 kcal 0.5 sztuki
Sól
0.5 łyżeczki
Natka pietruszki
20 g / 10 kcal 3 łyżeczki
Cytryna
50 g / 15 kcal 0.5 sztuki
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Bułka pełnoziarnista
30 g / 91 kcal 0.5 sztuki
Instrukcja przygotowania
Mule dokładnie opłucz pod zimną wodą. Odrzuć te, które są otwarte i nie zamykają się po delikatnym stuknięciu, ponieważ mogą być nieświeże.
Na dużej patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek na średnim ogniu.
Dodaj drobno posiekaną cebulę i smaż przez 5 minut, aż stanie się miękka i lekko złocista.
Dodaj posiekany ząbek czosnku i smaż przez około 1 minutę, aż zacznie intensywnie pachnieć.
Do cebuli i czosnku dodaj mule. Zwiększ ogień i wlej 150 ml białego wina. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj przez 5-7 minut, aż mule się otworzą. Jeśli jakieś mule się nie otworzą, wyrzuć je.
Wyjmij mule z patelni i odłóż na bok.
Do pozostałego na patelni płynu dodaj 200 g jogurtu naturalnego. Gotuj na średnim ogniu, mieszając, aż sos zgęstnieje i stanie się jednolity. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Do gotowego sosu jogurtowo-winnego dodaj mule, delikatnie wymieszaj, aby pokryły się sosem.
Posyp posiekaną natką pietruszki i skrop sokiem z cytryny.
Podawaj mule od razu, najlepiej z kromkami pełnoziarnistej bułki.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.