Roladki z Indyka ze Szpinakiem i Pomidorami
50 min
480g
54,6
Białko
33,4
Tłuszcz
36,1
Węglowodany
652
kcal
Potrzebne produkty:
Filet z indyka
250 g / 210 kcal .
Garść surowy Szpinaku
30 g / 7 kcal .
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal .
Cebula, słodka, surowa
70 g / 26 kcal .
Oregano suszone
3 g / 9 kcal .
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Pomidor malinowy
50 g / 10 kcal .
Pieprz czarny
2 łyżeczki
Kasza jaglana, surowe
30 g / 105 kcal .
Natka pietruszki
0.5 łyżeczki
Instrukcja przygotowania
Przygotowanie farszu: Jeśli używasz suszonych pomidorów nie z zalewy, namocz je w ciepłej wodzie przez około 15 minut, a następnie odsącz i pokrój na mniejsze kawałki.
Cebulę drobno posiekaj, a ząbek czosnku przeciśnij przez praskę.
Rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na patelni, dodaj cebulę i smaż na małym ogniu, aż się zeszkli.
Dodaj czosnek i smaż przez kolejne 30 sekund.
Dodaj szpinak i pokrojone pomidory malinowe (jeśli używasz świeżych) lub suszone pomidory, a następnie smaż wszystko razem przez 2-3 minuty, aż szpinak zwiędnie.
Dopraw farsz solą, pieprzem i oregano. Odstaw do ostygnięcia.
Przygotowanie roladek: Plastry fileta z indyka lekko rozbij, aby były cieńsze i miały jednolitą grubość (około 0,5 cm).
Dopraw mięso solą i pieprzem z obu stron.
Na każdy plaster indyka nałóż równomiernie farsz ze szpinaku i pomidorów.
Zwiń każdy plaster mięsa w roladkę, zaczynając od krótszej strony.
Zepnij roladki wykałaczkami, aby się nie rozwinęły podczas gotowania.
Smażenie roladek: Rozgrzej pozostałą 1 łyżkę oliwy z oliwek na patelni.
Ułóż roladki na patelni i smaż na średnim ogniu z każdej strony przez około 4-5 minut, aż mięso będzie złociste i dobrze upieczone w środku. Jeśli roladki będą się rumienić zbyt szybko, zmniejsz ogień i przykryj patelnię pokrywką, aby mięso doszło w środku.
Podanie: Roladki podawaj na ciepło, jako danie główne. Możesz je serwować z kaszą jaglaną posypaną natką pietruszki.