Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Pełnoziarniste Penne z Szynką i Brokułami
Zawiera:
gluten
laktozę
Obiad
Kolacja
50 min
1031g
Potrzebne produkty:
Brokuł
200 g / 66 kcal 0.5 sztuki
Penne pełnoziarniste
200 g / 692 kcal 2 szklanki
Szynka wieprzowa
200 g / 256 kcal 6 plastrów
Oliwa z oliwek
10 g / 88 kcal 2 łyżeczki
Sól
1 łyżeczka
Mleko krowie 2%
200 g / 102 kcal 1 szklanka
Musztarda dijon
5 g / 8 kcal 1 łyżeczka
Natka pietruszki
2 łyżki
Parmezan twardy
50 g / 215 kcal 10 łyżek
Mozzarella
150 g / 371 kcal 1 sztuka
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Instrukcja przygotowania
Makaron ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. W międzyczasie brokuł podziel na różyczki i ugotuj na parze lub w osolonej wodzie, aż będzie al dente (ok. 5 minut). Odcedź makaron i brokuły.
Szynkę pokrój w kostkę. Mozzarellę i parmezan zetrzyj na tarce. Natkę pietruszki posiekaj.
W garnku podgrzej mleko. Dodaj musztardę, sól i pieprz. Mieszając, stopniowo dodawaj część startej mozzarelli i parmezanu, aż sos zgęstnieje i będzie gładki. Nie doprowadzaj do wrzenia.
Nagrzej piekarnik do 180°C. W dużej misce wymieszaj ugotowany makaron, brokuły, pokrojoną szynkę i przygotowany sos serowy.
Całość przełóż do naczynia żaroodpornego. Posyp wierzch resztą mozzarelli i parmezanu. Skrop całość oliwą z oliwek.
Piecz przez 20-25 minut, aż wierzch zapiekanki będzie złocisty. Aby uzyskać bardziej chrupiący ser, na ostatnie 5 minut pieczenia możesz włączyć funkcję grilla.
Przed podaniem posyp zapiekankę posiekaną natką pietruszki. Odstaw na chwilę do lekkiego przestygnięcia.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.