Przygotowanie kurczaka i warzyw: Pierś z kurczaka umyj, osusz i pokrój w kostkę. Brokuła podziel na małe różyczki, wrzuć do wrzącej, osolonej wody i gotuj przez 3-4 minuty, aż będą półtwarde. Następnie odcedź i przelej zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania. Cebulę obierz i drobno posiekaj. Czosnek obierz i przeciśnij przez praskę.

Smażenie kurczaka: Na dużej patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek. Dodaj pokrojonego kurczaka, dopraw solą i pieprzem, smaż na średnim ogniu, aż kurczak będzie złocisty i dobrze usmażony. Odstaw na bok. Na tej samej patelni podsmaż posiekaną cebulę i czosnek, aż staną się miękkie i aromatyczne.

Gotowanie makaronu: Ugotuj penne pełnoziarniste zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź.

Przygotowanie sosu beszamelowego: W rondlu rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek na średnim ogniu. Dodaj mąkę owsianą i mieszaj energicznie przez około 1 minutę, aż powstanie gładka masa (zasmażka). Stopniowo dodawaj mleko krowie 2%, cały czas mieszając, aby nie powstały grudki. Gotuj sos na małym ogniu, mieszając, aż zgęstnieje (około 5-7 minut). Dopraw solą i pieprzem do smaku. Dokładnie wymieszaj.

Łączenie składników: W dużym naczyniu wymieszaj ugotowany makaron, usmażonego kurczaka, podsmażoną cebulę z czosnkiem i brokuły. Dodaj sos beszamelowy i dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki były równomiernie pokryte sosem.

Pieczenie zapiekanki: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Przełóż mieszankę makaronową do naczynia żaroodpornego. Posyp wierzch startą mozzarellą. Piecz zapiekankę przez około 20-25 minut, aż ser się rozpuści i lekko zrumieni.

Podanie: Wyjmij zapiekankę z piekarnika i odstaw na kilka minut przed podaniem, aby nieco ostygła i łatwiej się kroiła.

Odblokuj 3 500 przepisów dopasowanych do twojego celu

🔖 Moja kolekcja (0)